Además, se actualizó la normativa sobre el uso de almidones en quesos de muy alta humedad, con el objetivo de precisar su aplicación y reforzar los estándares de calidad en este tipo de productos dentro del Código Alimentario Argentino.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), junto con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, incorporó al marco legal nacional una actualización de los límites máximos de contaminantes inorgánicos, especialmente arsénico, para la categoría de arroz y sus derivados, excepto aceite.

Según el Boletín Oficial, la medida actualiza el Reglamento Técnico del MERCOSUR e incorpora cambios al Código Alimentario Argentino con el fin de adecuarlo a avances científicos y técnicos en materia de inocuidad alimentaria. Entre los principales objetivos se destacan la armonización normativa regional, la mejora de los controles y la protección de la salud de los consumidores.

Por otro lado, también se aprobó una actualización sobre el uso de almidones en quesos de muy alta humedad, que establece condiciones específicas para su utilización, un límite máximo de incorporación y su inclusión en el Código Alimentario Argentino, en línea con los estándares del MERCOSUR.